2021年度リノベーションまちづくりワークショップ受講生の中西素子さんが
北田町にマフィンとデリのお店「CAFÉ & BAKE C'EST BON」をオープンしました！
▲「CAFÉ & BAKE C'EST BON」の外観
中西さんは、まちなかにキッチンを中心とした小さなカフェを持ちたいと考え、
昨年のリノベーションまちづくりワークショップに参加。
「今までしてきたように大切な人を思っておやつやごはんを作りたい。」
「家族に迷惑をかけない範囲で、それを友人や地域の皆さんにもお届けしたい。」
そんな気持ちを再確認したと言います。
▲ワークショップ参加時の中西さん（左側手前）
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店名の「C'EST BON」は、フランス語で「いいね、おいしいね」という意味があり、
家庭で作ったような、健康に良くて毎日食べても大丈夫なマフィンを作りたいという想いから、
この店名にしたと言います。
緑が多くナチュラルな雰囲気の店内は、性別年齢に関わらず落ち着くような空間で、
マフィンとドリンクを片手に何時間でも居たくなるような場所でした！
▲店内の様子
店頭に並ぶマフィンは、その日の仕入れ状況や中西さんのセレクトにより毎日フレーバーが変わります。
どんな時間帯に訪れても食べていただけるよう、甘い味のマフィンだけでなく、おかず系のマフィンも並べているとのこと！
食材には、九州産の全粒粉、浜松産の卵、国産こめ油や有機豆乳などを中心に用い、バターは不使用です。 特別な日の甘いケーキではなく、毎日安心して食べていただけることにこだわっていると言います。
訪問させていただいた日は、
・枝豆ベーコンチーズ
・バジルトマトソーセージ
・アールグレイラムレーズンホワイトチョコレート
・抹茶あずきクリームチーズ
・ベリーベリークリームチーズ
・キャラメルチョコバナナ
・クランベリーホワイトチョコキューブ（スコーン）
の７種類が並んでいました。
▲ディスプレイに並ぶ様々なフレーバーのマフィン
この日は、キャラメルチョコバナナとアールグレイラムレーズンホワイトチョコレートを頂きました。
▲頂いたキャラメルチョコバナナマフィン
キャラメルチョコバナナは、チョコが甘すぎずにキャラメルとバナナの風味がマッチ！
アールグレイラムレーズンホワイトチョコレートは、クセのないアールグレイで食べやすく、
ラム酒に漬け込んだレーズンの風味がアクセントに！
どちらもとても美味しかったです♬
みなさんもぜひ、訪れてみてください！
CAFÉ & BAKE C'EST BON
アクセス：静岡県浜松市中区北田町131-6-101
営業時間：11:00〜17:00（月〜金のみ営業）
HP：https://cafeandbakecestbon.com/
Instagram：https://www.instagram.com/cestbon_hamamatsu/
