まちで活躍するこの人に聞く！vol.1 ヤマグチヒロさん
“まちで活躍するこの人に聞く！”というテーマで、vol.1～vol.3に渡って「リノベーションまちづくりトーク」を開催します！
第一弾となる今回のトークゲストは、合同会社Food Officeハチドリ代表のヤマグチヒロさんです。
＜第4回リノベーションまちづくりトーク 概要＞
日 時：2024年1月19日（金）18：30～20：00
会 場：SOU（浜松市中央区板屋町１０２−１５ 河合ビル B1F）
登壇者： ヤマグチヒロ氏（合同会社Food Officeハチドリ 代表）
定 員：20名程度（先着順）
締 切：1月19日（金）12時まで
※定員に達した場合は、早めに募集を終了する可能性がございます。
備 考：主に大学生〜40代の方向けの内容となっております。
会場では、ヤマグチヒロさんが作るディナーBOX（ハマキタビリヤニ チキンマサラ）も食べられます！
美味しいご飯を食べながら、まちで活躍する方のお話を聞いてみませんか？
※希望制：代金（1,000〜1,500円程度）はご自身でご負担ください。
※ディナーBOXは、【 1月12日（金）12時まで 】にお申込みいただいた方のみ注文できます。
ゲストスピーカー
ヤマグチ ヒロ
薬膳料理研究家／合同会社Food Officeハチドリ代表
食により健康になるための中医学を基にした薬膳料理を学び、より人間が健康に幸せになるための食生活の提案と研究活動を行なっている。
企業・飲食店へのレシピ提供、商品開発、ケータリング提供、料理動画製作、企業講義、農家支援や震災支援、オリジナルフードブランドの開発などを行い、浜松では、キッチンカーにて『ハマキタビリヤニ』というブランドを運営しながら畑での構想を進め、「薬膳」という知識を軸として、フィールドを広げて多角的に活動を行なっている。
合同会社Food Officeハチドリ（HP）：https://8hachidori.com/
ハマキタビリヤニ（Instagram）：https://www.instagram.com/hamakita_biriyani/
どんなお話が聞ける？
東京都渋谷区を中心に、商品開発や企業への健康講義、子供たちへの健康ワークショップ、飲食店プロデュースなどを行ってきたヤマグチさん。
・そんなヤマグチさんが「浜松（浜北）」で起業した理由とは？
・「食べる」ことの大切さを意識し始めたきっかけとは？
現在の活動内容はもちろん、「ハマキタビリヤニ」オープンに至るまでの経緯やきっかけもお聞きしていきたいと思っています。
【Food Officeハチドリ ヤマグチさんメッセージご紹介】
ハチドリは、食べ続けないと死んでしまう鳥と言われています。
でも一方で、食べ続けながらとても遠くへ遠くへ飛んでいける鳥でもあります。
「食べる」という行為は、生きていく基本にありますがFood Offficeハチドリはそんな生きるベースとして機能する「巣」としての役割が果たせるといいなと思っています。
「巣」としてのハチドリは素晴らしい生産者たちと美味しいものがだいすきな人たちをつなぐ場であり、いろいろな生き方をしているひとたちが巣の中で「食」を通じて出逢うことで面白いアイデアが生まれたり新しい世界が開かれていく場所でありたい。
また疲れた羽を休めることができる、安心のある場所でありたいと思っています。
そして巣で育まれていくものはすべて、未来に繋がるもの。
この巣がいつかとてもおおきく拡がり、たくさんのひとの幸せを作っていくことができたら、わたしはとても幸せです。
第4回リノベーションまちづくりトーク
日 時：2024年1月19日（金）18：30～20：00
会 場：SOU（浜松市中央区板屋町１０２−１５ 河合ビル B1F）
定 員：20名程度（先着順）
申 込：https://logoform.jp/form/Savd/455580 【申込締切：1月19日（金）12時まで】
備 考：主に大学生〜40代の方向けの内容となっております。
